L’olio di oliva è in assoluto il più sano dei grassi vegetali, è ricco di vitamine e di antiossidanti che lo rendono un alimento importante per la salute. È raccomandato per ogni età grazie alla sua ottima digeribilità, quindi ne devono far uso i bambini per un sano sviluppo, gli anziani poiché e ricco di vitamina D che aiuta la mineralizzazione delle ossa e favorisce l’assunzione di calcio ed infine donne e uomini di tutte le età poiché essendo ricco di antiossidanti contribuisce a contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento delle cellule.

L’olio di oliva è inoltre importante per i diabetici poiché riduce il livello di glucosio del sangue, inoltre aiuta a prevenire i tumori del colon e della mammella.

Insomma l’olio è in assoluto il grasso più indicato per l’alimentazione grazie alla bontà del suo sapore ma anche per le sue infinite qualità terapeutiche.

Le proprietà terapeutiche indicano che l’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti più ricchi di vitamina e capace di aiutare e prevenire le malattie cardiovascolari e a diminuire i rischi di infarto e di trombosi.

• Abbassa il livello delle lipoproteine a bassa densità (colesterolo cattivo) e alza quelle ad alta densità (colesterolo buono).
• Protegge le mucose ed evita gli effetti dell’ipercloridria, riducendo i rischi d’ulcere gastriche e duodenali.
• Promuove gli stimoli secretori dell’apparato digerente, così da indurre una migliore digeribilità.
• Esercita un’azione lassativa e contribuisce a correggere la stipsi cronica.
• Rimargina la pelle dalle ustioni e la preserva dall’irraggiamento solare.
• Previene le malattie degenerative, il particolare il tumore al seno.
• Svolge un’azione protettiva sulle cellule e rallenta il processo d’invecchiamento della pelle.